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17 Jan

A Alimentação no Verão

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verao1O verão veio com tudo esse ano e com essas altas temperaturas devemos ter um cuidado redobrado! Com esse solzão lembra-se logo de praia, protetor solar (o que é super importante), porém os cuidados do verão vão muito além daqueles que temos na praia. Primeiramente a hidratação, com o calor, a perda de água corporal e de sais minerais aumenta e, consequentemente, a pele fica ressecada. Portanto, não é só o creme hidratante que vai resolver o problema. Por isso a importância da ingestão de líquidos, principalmente da água, cerca de 3 litros. O ideal é não esperar que a sede apareça, já que essa sensação é um sinal de desidratação.

Na mesa, abra um espaço para o consumo maior de peixes como o salmão, sardinha e atum; e para farelo de linhaça. Esses alimentos são ricos em ômega-3, nutriente aliado ao combate de manchas e ressecamento da pele.

Além disso, aumente o consumo de legumes, verduras e frutas. Abuse de saladas cruas, pois são leves, de fácil digestão, refrescantes e saudáveis, ricas em fibras, vitaminas e minerais. Você pode temperá-las com azeite (sem abusar), vinagre, limão. Experimente também ervas para temperar sua salada ou outras preparações!

Evite preparações e alimentos gordurosos, como frituras, creme de leite, maionese, bacon, etc. Prefira grelhados, assados e cozidos. No verão ocorre uma diminuição do metabolismo basal, por isso a ingestão calórica deve ser diminuída, para não ocorrer o risco de ganhar peso nessa época do ano. Inclua em todas as refeições alimentos integrais, pois são ricos em nutrientes e fibras, dando a sensação de saciedade e regularizando o funcionamento do intestino.

Para aqueles que procuram um bronzeado bonito conheça alguns nutrientes que os ajudarão a obter esse resultado:

- Vitamina A: é responsável pela saúde da pele e dos cabelos. A substância ativa dessa vitamina é o retinol, cujo precursor é o beta caroteno. As melhores fontes de vitamina A e beta caroteno são alimentos amarelo-alaranjados: como cenoura, abóbora, damasco (pode ser seco), laranja, mamão, manga e pêssego; e vegetais verdes-escuros, como espinafre, brócolis, rúcula, agrião e couve.

- Vitaminas E e C: aumentam o aproveitamento da vitamina A, reduzindo sua oxidação. Assim, tente mesclar fontes dessas vitaminas. Você encontra a vitamina C nas frutas cítricas (acerola, laranja, limão, maracujá, kiwi, morango, caju) e nos vegetais verdes-escuros. Já a vitamina E pode ser encontrada em sementes oleaginosas (castanhas, nozes, avelã, etc), em óleos vegetais (soja, canola, girassol, etc) e no gérmen de trigo. Tente consumir esses alimentos crus ou pouco cozidos, pois o cozimento longo reduz o aproveitamento das vitaminas em geral.

 

Uma receitinha fácil e prática para aqueles apreciadores do bronzeado

Suco Bronzeador

Ingredientes:

  • 1 copo de 300 ml de suco de laranja
  • ½ beterraba e 1 cenoura pequena

Modo de fazer:

Bata os ingredientes no liquidificador e bom verão para você!

Camille Sobral

Camille é estudante de Nutrição da Universidade Tiradentes. No Agendaju dará dicas de alimentação, saúde, recomendações, receitas, tudo para termos uma vida um pouco mais colorida e saudável.

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